1."握寿司"指将醋饭与生鱼片、海鲜或
其他材料 一起用手捏塑而成，是现今最受
欢迎的寿司。
  
 
2."小卷"指把饭、青瓜、吞拿鱼、蛋及腌
萝卜等材料用紫菜包着，手卷也属于
“卷寿司”的一种寿司
3."箱寿司"指先将饭放进木盒中，铺上
各式配料加盖力压，然后把木盒寿司抽出
切开一块。